Hinweis zu KI-generierten Inhalten: Auf dieser Seite werden teilweise Bilder verwendet, die mit Künstlicher Intelligenz (KI) erstellt oder bearbeitet wurden. Sie dienen der Illustration und zeigen nicht zwingend reale Orte oder Situationen. Redaktionelle Texte werden von uns geprüft und verantwortet.
Gerätschaften:
- 3 Schüsseln
- Schneebesen
- eine große oder mehrere kleine Kuchenformen
Zutaten:
- 100 g Schokolade mit mindestens 80% Kakao
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 Vanille-Schote
- 2 Eier
- Prise Salz
Zubereitung:
Butter und Schokolade zerlassen und mischen, so dass eine gleichmässige Masse entsteht.
Die Eier verquirlen, mit temperierte Eiern wird die Konsistenz sämiger. Nun die Butter-Schokolade unter die Eier rühren bis auch hier alles harmonisch vermengt wurde. Eine Prise Salz darf nicht fehlen.
Das Mehl mit dem Zucker, der Vanille vermischen und anschliessend unterrühren.
Die Kuchenform bzw. -formen innen mit Butter einreiben. Nun noch Zucker über die Butter verteilen. Die Butter hilft dabei, dass der Teig nicht an der Form haftet. Der Zucker macht eine knackige Kruste. Alternativ zum Zucker kann auch Krokant verwendet werden.
Jetzt den Teig bis zur Hälfte in die Form/-en füllen und bei 180 °C backen. Die Kuchen sind fertig, wenn der Teig noch leicht feucht ist. Die kann man einfach mit Hilfe eines Zahnstochers oder einem Messer testen, wenn man diesen in die Mitte des Kuchens sticht und beim herausziehen kontrolliert wie viel Feuchtigkeit noch im Teig ist. Wenn Teig anhaftet, ist dieser noch zu feucht.
Die fertigen Kuchen abkühlen lassen, sie ziehen sich dann etwas zusammen, und rutschen leichter aus der Form.
Ich wünsche Bon Appetit!
About The Author
Bernd Vollmer ist Gartenbauwissenschaftler, Pflanzen-Nerd und seit über 25 Jahren mit Erde unter den Fingernägeln unterwegs. Seine Leidenschaft gilt allem, was wächst – besonders Feigen, Orchideen und exotischen Pflanzen, die auch unter ungewöhnlichen Bedingungen überraschen.
Seit 1998 baut er Webseiten, lange bevor „Content Marketing“ zum Schlagwort wurde. Heute verbindet er Pflanzenwissen, Praxiserfahrung, Fotografie und digitale Projekte zu Inhalten, die neugierig machen und Wissen greifbar vermitteln.
Neben Garten, Natur und Alpen interessieren ihn auch Investment-Ideen, langfristiges Wachstum und nachhaltige Entwicklungen – wahrscheinlich, weil ihn funktionierende Systeme schon immer fasziniert haben. Wenn er nicht gerade experimentiert, fotografiert oder mit dem Mountainbike unterwegs ist, wächst irgendwo schon die nächste Idee. 🌱📷🚵♂️
Hinweis zu KI-generierten Inhalten: Auf dieser Seite werden teilweise Bilder verwendet, die mit Künstlicher Intelligenz (KI) erstellt oder bearbeitet wurden. Sie dienen der Illustration und zeigen nicht zwingend reale Orte oder Situationen. Redaktionelle Texte werden von uns geprüft und verantwortet.
