Zutaten:
- 300 – 500 g frischer oder gefrorener Lachs
- 2 Karotten
- 4-6 Champignons
- Zwiebelsalz
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver oder eine frische, süße Rote Paprika
Zubereitung:
Die Hälfte des Lachses in Olivenöl anbraten. Mit Zwiebelsalz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Lachs aus der Pfanne nehmen, Öl nachfüllen.
Die Karotten und Champignons klein schneiden und in die Pfanne geben. Nach Bedarf die Paprika gegen Ende unterrühren. Alles halb durchgaren bis die Karotten weicher sind. Nun den bereits angebratenen Lachs und die ungebratene Hälfte auf das Gemüse legen. Einen Decken auf die Pfanne und fertig kochen bis der zweite Lachs durch ist.
Bon Appetit!
About The Author
Bernd Vollmer ist Gartenbauwissenschaftler, bekennender Pflanzen-Nerd und seit über 25 Jahren mit Erde unter den Fingernägeln unterwegs. Er interessiert sich für alles, was Wurzeln schlägt, Blätter treibt oder Blüten macht – besonders für Feigen und Orchideen, gern auch dort, wo andere längst aufgegeben haben.
Webseiten baut er seit 1998, lange bevor Content Marketing einen Namen hatte, und teilt seitdem sein Wissen, seine Experimente und gelegentlich auch seine Fehler. Neben Pflanzen beschäftigen ihn seit einigen Jahren Investment-Ideen, langfristiges Wachstum und nachhaltige Entwicklungen – vermutlich, weil ihn funktionierende Systeme schon immer fasziniert haben.
Wenn er nicht gerade im Garten, im Wald oder in den Alpen unterwegs ist, sitzt er auf dem Mountainbike, hinter der Kamera oder tüftelt an neuen digitalen Projekten. Meistens mit einer Pflanze im Blick – oder einer Idee, die noch wachsen darf. 🌱📷🚵♂️
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