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Küche & Garten Rezepte

Hefezopf á la Skymountain

Zutaten für 2 Hefezöpfe: – 1 kg Mehl – 1 Würfel Hefe oder 2 Pöckchen Trockenhefe – 250 ml Milch – bis 200 g Zucker je nach Belieben – 150 bis 250 g Butter, je nach Belieben – 1 Prise Salz – 3 Eier – 100 g Rosinen (wer es mag) – Hagelzucker, Nusskrokant oder …

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Schneller Schokokuchen

Gerätschaften: 3 Schüsseln Schneebesen eine große oder mehrere kleine Kuchenformen Zutaten: 100 g Schokolade mit mindestens 80% Kakao 100 g Butter 100 g Zucker 100 g Mehl 1 Vanille-Schote 2 Eier Prise Salz Zubereitung: Butter und Schokolade zerlassen und mischen, so dass eine gleichmässige Masse entsteht. Die Eier verquirlen, mit temperierte Eiern wird die Konsistenz …

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Mandel-Honig Becherkuchen

Ihr sitzt zu hause und bekommt einen Anruf. Oh nein Gäste und nicht wirklich etwas da zum anbieten und sie kommen schon in 30 Minuten. Tja, gut dass ihr mich kennt. Hier der ultimative Tipp für einen schnellen Kuchen. Was wird benötigt? Für den Kuchenteig: Für das Rezept wird immer der gleiche Sahnebecher verwendet, es …

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Super Suppe für Suppenfreunde

Ein sehr einfaches, schnelles und günstiges Rezept. Mit leckeren Zutaten und extrem vielfältig. Wer kennt es nicht, gerade im Winter wünscht man sich oft eine warme Suppe. Das geht jetzt ganz einfach. Fast überall kann man es kaufen Suppengrün, meist bestehend aus Karotten, Sellerie, Petersilie und Lauch. Genau die richtigen Zutaten für ein warmes Bauchgefühl. Zutaten: …

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Gulasch à la Skymountain

Ein sehr leichtes Rezept ist das Gulasch à la Skymountain Zutaten: 500g Gulasch-Fleisch vom Rind oder Schwein ein Packung passierte Tomaten Zwiebeln oder Schalotten (sind milder) Petersilien-Grün oder -Wurzel (2-3 Stück je nach Größe) 1-2 Karotten Salz Pfeffer, Knoblauch-Flocken Paprikapulver geräuchert, scharf, mild oder gemischt Olivenöl Zubereitung: Die Zwiebeln/Schalotten im Olivenöl andünsten bis sie glasig und …

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Forelle à la Skymountain

Zutaten: 2 Forellen, entweder frisch oder aus der Kühltruhe 1 Zitrone, am Besten ungespritzt Salz und Pfeffer Zubereitung: Frische Forellen können sofort vererbeitet werden. Kommen sie aus der Tiefkühltruhe müssen sie zu erst auftaune. Die Fische zu erst unter fliessendem Wasser abspülen und mit Krepppapier trocken tupfen. Die Zitronen vierteln. Beide Forellen innen mit Salz …

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Vegetarisches Diospyrus-Gulasch

Super lecker. Hätte ich nicht gedacht. Zutaten: 1/2 Sharonfrucht 1 große Gemüsezwiebel 1 Habanero Chili 3 Knoblauchzehen 1 Dose gehackte Tomaten Prise Salz Peffer 1 gestrichener Teelöffel Kakaopulver Zubereitung: Zwiebeln anbraten, Knoblauch hinzugeben, Salz und Pfeffer und weiter anbraten. Nun die Scharonfrucht klein schneiden und hinzugeben und weiter anbraten. Zum Schluss die gehackten Tomaten hinzugeben …

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Lachs mit Karotten und Champignons

Zutaten: 300 – 500 g frischer oder gefrorener Lachs 2 Karotten 4-6 Champignons Zwiebelsalz Olivenöl Salz und Pfeffer Paprikapulver oder eine frische, süße Rote Paprika Zubereitung: Die Hälfte des Lachses in Olivenöl anbraten. Mit Zwiebelsalz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Den Lachs aus der Pfanne nehmen, Öl nachfüllen. Die Karotten und Champignons klein schneiden und in …

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Paprika-Reispfanne

Super leckeres Rezept ganz einfach selbst gemacht Zutaten (2 Portionen): 1 mittlere Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 1 rote Spitzpaprika 2 Wienerwürstchen (kann man auch weg lassen, dann ein wenig mehr Salz) 1  Tasse Reis 1 Dose Tomaten 1 Prise Salz und Pfeffer Sonnenblumenöl Zubereitung: Die Zwiebel und den Knoblauch in feine Würfel schneiden. Das Öl in …

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Rührei mit Paprika und Oliven

Ein super einfaches Rezept für den schnellen Hunger zwischendurch. Reicht für eine Person. Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Paprika 15 Oliven 2 Eier 1-2 Löffel beliebiges Öl (je nach Geschmack) Salz und Pfeffer Wer es scharf mag schneidet noch ein Stück Habanero Chili hinein. Zubereitung:  Die Zwiebel und den Knoblauch ganz fein schneiden. …